楽団名のフォンティーヌは、フランス語で「泉」の意味である。1984年、若手演奏家の育成を目的に弦楽器を主体とした小編成の楽団として結成。学校や企業、イベント等での演奏、年一回の定期演奏会など、幅広く活動して来たことが評価され、1999年「鹿児島県芸術文化奨励賞」を受賞。
2004年、鹿児島出身の演奏家達が集結して活動を引き継ぎ、弦楽合奏団として再始動した。「無限に湧き出る美しい響きを追求し、感動を共有できる音楽」を目標に、郷土に美しい音楽の風を吹かせようと活動している。